Jak kupować jedzenie zdrowo i ekologicznie

Część naszych problemów z niezdrowym i nieekologicznym trybem życia zaczyna się gdy stajemy przed półką w sklepie. Małymi krokami można pozbyć się zgubnych przyzwyczajeń. Idąc na zakupy stosuj kilka prostych zasad i zacznij kupować jedzenie zdrowo i ekologicznie.

Czytaj skład

Tak na początku zajmuje to dużo czasu, na szczęście po kilku tygodniach już będziesz wiedzieć jakie produkty są najlepsze. Jeśli nie chcesz stać przy półce godzinami zacznij od przeczytania składów produktów, które już masz w domu. Zastanów się czy to co widzisz na etykiecie to coś co faktycznie chcesz zjeść. Często w pięknych opakowaniach, kryje się tablica Mendelejewa. Unikaj produktów, które mają w składzie:

  • Dużo E…, nie pod każdym E kryje się coś złego, ale duża ilość powinna zapalić w Twojej głowie czerwone światło.
  • Produktów, które zawierają syrop glukozowy i glukozowo-fruktozowy to tańsze bardzo niezdrowe zamienniki cukru. Producenci czasami chwalą się na opakowaniu, że produkt nie zawiera cukru – niestety w rzeczywistości zawiera coś gorszego.
  • Olej palmowy – jest jednym z gorszych tłuszczów.
  • Cukier i tłuszcz na pierwszych pozycjach składu – im coś wcześniej w składzie na opakowaniu tym więcej tego znajduje się w produkcie – jeśli cukier i tłuszcz są na pierwszych pozycjach raczej nie jest to dobry produkt.

Zwracaj uwagę na certyfikaty na opakowaniach. Kupuj produkty ze sprawdzonymi znakami. Jeśli jakiegoś nie znasz sprawdź w internecie czy certyfikat ma jakąkolwiek wartość. Niestety producenci coraz częściej starają się nas nabrać znaczkami, które mają przypominać certyfikaty.

Unikaj wysoko przetworzonych produktów

Im bardziej przetworzony produkt tym większa szansa, że w składzie znajduje się coś niezdrowego. Wiele gotowych dań i przetworów możesz łatwo przygotować w domu.

Zwracaj uwagę na opakowania

To jak przechowywany jest produkt może mieć wpływ na jego jakość. Warto unikać plastikowych opakowań przechowywane w nich produkty mogą zawierać dodatkowe toksyny pochodzące z plastiku. Dodatkowo plastik nie służy naszej planecie a dbając o nią dbamy też o samych siebie. Jeśli masz do wyboru dwa produkty o podobnym składzie, certyfikacji i cenie zwróć uwagę czy jeden z nich nie ma lepszego opakowania, które możesz potem użyć ponownie. Kupując np. olej kokosowy szukam czy w promocji nie ma oleju z certyfikatem UE w słoiku wekowym, który potem mogę wykorzystać do przechowywania sypkich produktów.

Nie kupuj więcej niż możesz zjeść

Wydaje się to oczywiste, ale większość z nas ma z tym problemy i potem ze wstydem wyrzucamy do śmieci produkty, na które mieliśmy wielką ochotę w czasie zakupów. W kupowaniu odpowiednich ilości pomoże lista zakupów – zaplanuj co chcesz jeść przez najbliższy tydzień i nie kupuj więcej. Każdy czasem ulega promocji – jeśli chcesz włożyć do koszyka coś czego nie planowałeś kupić upewnij się, że produkt ma długą datę ważności lub zamień z czymś co było wpisane na listę zakupów. Nie idź też na zakupy na głodnego – kupisz wtedy więcej i ciężej będzie trzymać się listy.

Kupuj w internecie

Szukaj w internecie promocji na lepszej jakości produkty. Kupując online możesz spokojnie się zastanowić, porównać składy i ceny. Jeśli kupisz większe ilości nawet ponosząc koszty dostawy zapłacisz mniej niż w tradycyjnym sklepie. Warto zaglądać na strony mniejszych sklepów i producentów – często można znaleźć na nich świetne produkty niedostępne w popularnych sieciach spożywczych.

Jeśli tylko możesz zabieraj na zakupy własną torbę

Zabieraj do sklepu własną torbę – to nic nie kosztuje a nie zużyjesz niepotrzebnie plastikowych toreb. Jako bonus dla Ciebie – własną materiałową torbę wygodniej się nosi, bo nie wbija się w palce jak reklamówki.

Jeśli kupujesz w markecie warzywa na wagę nie bierz plastikowego woreczka – użyjesz go tylko w drodze ze sklepu do domu. Woreczki przy stoiskach z warzywami i owocami są bardzo słabej jakości i bardzo łatwo się drą. Lepiej weź warzywa luzem jeśli bierzesz kilka sztuk lub do oddzielnego woreczka z materiału – możesz go kupić lub zrobić samodzielnie np. z nieużywanej firanki, starej bluzki lub innego materiału, który czeka w szufladzie przydasi.

Nie musisz porywać się z motyką na słońce i wprowadzać wszystkich zmian na raz zacznij od tego co wydaje Ci się najprostsze. Jeśli ciężko Ci zapanować nad zakupami jest jeszcze kilka innych rzeczy, które możesz zrobić, żeby pomóc sobie i środowisku. Wypłucz warzywa i owoce w occie i sodzie oczyszczonej aby pozbyć się z nich pestycydów. Zastanów się czy z resztkami jedzenia, które niepotrzebnie kupiłeś nie da się jednak coś zrobić – może możesz dodać resztki np. do pasztetu z soczewicy lub zamrozić resztki i wykorzystać później. Użyj swojej wyobraźni i z całą pewnością coś wymyślisz.

2 myśli na temat „Jak kupować jedzenie zdrowo i ekologicznie

  1. U mnie wszystkie punkty są na porządku dziennym. Mieszkam w Irlandii i jedyne nad czym ubolewam, to to, że w supermarkecie, który jest jedynym sklepem w mojej okolicy, wszystkie owoce i warzywa są paczkowane w plastiki i nie można kupić niczego luzem.

Dodaj komentarz